A PROPOSITO
DEI RI
PER SAPERNE DI PIÙ SULL’ETICHETTATURA NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI
Scoprite ciò che si deve sapere sul sistema di etichettatura del settore europeo degli alimenti e delle bevande, come utilizzarlo e perché viene applicato a molti dei vostri prodotti preferiti.
DALLA GDA AI RI: IL NOSTRO IMPEGNO COSTANTE
Dal 2005, FoodDrinkEurope e numerosi dei suoi membri hanno volontariamente adottato i cosiddetti “Quantitativi giornalieri consigliati” (GDA – Guideline Daily Amount): un sistema di etichettatura che fornisce preziose informazioni sul contenuto nutrizionale degli alimenti.
A seguito dell’introduzione di nuove norme europee, le etichette alimentari stanno cambiando e la vecchia dicitura “GDA” viene sostituita dall’espressione “assunzioni di riferimento” (RI – Reference Intakes) di recente introduzione; il nostro impegno nel fornirvi questo tipo di informazioni rimarrà, tuttavia, invariato.
COSA SONO LE ASSUNZIONI DI RIFERIMENTO?
LE RI SONO:
BASATE SUI FATTI E INFORMATIVI
Forniscono informazioni nutrizionali sugli alimenti, permettendo così al consumatore di fare le sue valutazioni in base alle proprie esigenze alimentari
OBIETTIVI :
Le RI si basano su dati scientifici; sono state proposte dall’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA - European Food Safety Authority) e sono ormai formalizzate nell’ambito della legislazione europea.
CHIARE E INTUITIVE
Le RI offrono informazioni importanti in modo chiaro e semplice
“Assunzioni di riferimento” (RI), note anche come GDA: è questa la nuova espressione utilizzata per le icone nutrizionali riportate nella parte anteriore di molti dei vostri prodotti preferiti.
I consumi di riferimento indicano il numero di calorie e la quantità di zuccheri, grassi, acidi grassi saturi e sale contenuta in una porzione dei vostri alimenti preferiti, nonché la percentuale di energia rispetto alle esigenze alimentari giornaliere di una persona media.
Le esigenze in termini di energia e nutrienti variano in funzione di età, peso, altezza, sesso e livello di attività fisica. Quindi, le informazioni fornite dalle assunzioni di riferimento sono solo indicative e non devono essere considerate raccomandazioni personalizzate.
Per saperne di più sui consumi di riferimento, esplorate la nostra etichetta interattiva.
PERCHÉ ABBIAMO BISOGNO DEI CONSUMI DI RIFERIMENTO?
- Le RI forniscono informazioni sintetiche su energia e nutrienti presenti negli alimenti.
- Le RI consentono di concentrare l’attenzione sui nutrienti importanti per il consumatore.
- Le RI permettono di confrontare prodotti simili e di optare per il prodotto migliore.
- Le RI consentono di valutare l’apporto di un prodotto nella propria alimentazione giornaliera, aiutando il consumatore a comporre una dieta equilibrata che soddisfi le sue esigenze e il suo stile di vita.
Le RI vi aiutano a scegliere gli alimenti al supermercato, a decidere cosa scegliere per un pasto a casa o al lavoro e cosa bere o mangiare, come spuntino, quando non siete a casa. Si tratta di un processo in tre fasi: analisi dell’etichetta, confronto tra i prodotti e giusta scelta in base alle proprie preferenze e alle proprie esigenze alimentari.