APRENDA A INTERPRETAR EL ETIQUETADO NUTRICIONAL

Averigüe todo lo que necesita saber sobre el sistema de etiquetado de alimentos y bebidas de la industria europea, aprenda a utilizarlo y descubra por qué ha sido el sistema elegido para aparecer en muchos de sus productos habituales.

De las CDO a las IR: Seguimos comprometidos

Desde 2005, FoodDrinkEurope y muchos de sus miembros han adoptado voluntariamente el llamado «sistema de Cantidades Diarias Orientativas (CDO)», un sistema de etiquetado que proporciona información valiosa sobre el contenido de nutrientes de los alimentos.

Debido a la nueva normativa europea, el etiquetado de los alimentos está cambiando y el nuevo término «Ingesta de Referencia» (IR) reemplaza al término CDO. Sin embargo, el compromiso de proporcionar información al consumidor sigue siendo el mismo.

¿Qué son las Ingestas de Referencia?

Las «Ingestas de Referencia» (IR), antes conocidas como «CDO», es el nuevo término que reciben los iconos nutricionales que encontrarán los consumidores en la parte frontal del envase de muchos de sus productos habituales.

Las IR indican la cantidad de energía (en kJ y kilocalorías) y nutrientes [grasas, grasas saturadas, azúcares y sal] que aporta una porción o unidad de consumo de un determinado alimento o bebida respecto a las necesidades diarias de un adulto medio.

La cantidad de energía y nutrientes que necesita una persona varía en función de la edad, el peso, la altura, el sexo y el nivel de actividad física y otros factores. Así pues, la información proporcionada por las ingestas de referencia supone únicamente una guía y no debe ser considerada un consejo individualizado.

Para saber más sobre las Ingestas de Referencia tiene a su disposición nuestras etiquetas interactivas.

¿Por qué son útiles las Ingestas de Referencia?

• Ofrecen a simple vista información sobre la cantidad de energía y nutrientes que aporta una porción o unidad cuantificada de un determinado alimento o bebida respecto a las necesidades diarias de un adulto medio.
• Facilitan un apoyo práctico a los consumidores para elaborar una dieta variada y equilibrada.
• Dan oportunidad y capacidad de elegir las opciones más adecuadas, de acuerdo con sus necesidades y su estilo de vida.
• Permiten valorar qué lugar ocupa un producto en la dieta, ayudando al consumidor a diseñar una dieta variada y equilibrada que se adapte a sus necesidades y a su estilo de vida.

Las IR han sido diseñadas para ayudar a elegir los productos de la cesta de la compra, para decidir qué escoger para una comida en casa o en el trabajo o qué beber o picar cuando se encuentre fuera de ella. Es un proceso de tres pasos que incluye examinar la etiqueta, comparar entre las diferentes opciones y tomar la decisión correcta en función de sus preferencias y requisitos nutricionales.