Les valeurs de
référence
Les valeurs de référence
Les pourcentages indiqués sur l’étiquetage des apports de référence sont fixés par la législation européenne (Annexe XIII du Règlement (UE) 1169/2011) concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires). Ils sont basés sur des avis scientifiques de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Les valeurs de référence ont été établies pour l’énergie et certains nutriments :
APPORTS DE RÉFÉRENCE EN ÉNERGIE ET EN CERTAINS NUTRIMENTS (ADULTES)
Énergie ou nutriments
- Énergie 8,400kj/2,000kcal
- Matières grasses totales 70g
- Acides gras saturés 20g
- Glucides 260g
- Sucres 90g
- Protéines 50g
- Sel 6g
L’apport de référence proposé en énergie (8400 kJ ou 2000 kcal) correspond à l’apport énergétique recommandé pour une femme ayant une activité physique moyenne.
